现在超市里都有很多切好的包装牛排,不少人都喜欢购买,因为牛排的口感很好,所以受到很多人的喜爱,品质好的牛排价钱更是高得离谱,但是,这些牛排真的就是包装上说的进口牛排,整头牛身上只有很少的一部分,且肉质新鲜吗?
36岁的施女士一家人都特别的喜欢吃牛排,平时家里的冰箱也会囤不少的牛排,一家人一周起码吃四五顿牛排,因为施女士的5岁的小儿子也很喜欢吃牛排,所以施女士每次都会切一小块给他,但是最近几次儿子吃完牛排就嚷嚷肚子疼,施女士急忙把儿子送去医院检查,医生说是吃了不干净的食物,引起了急性肠胃炎。
施女士觉得很奇怪,儿子吃的东西明明都是自己亲手煮的,蔬菜水果都洗的很干净,并不是外面路边摊的东西,怎么会食物不干净,于是施女士想到前不久在新闻上看到,说现在很多牛排都是胶水粘合廉价碎肉做成的,一开始施女士是不相信的,觉得胶水怎么可能粘合肉类,而且还让人吃不出来,所以也就没有放在心上。
现在看到儿子出事,施女士心里就犯起了嘀咕,想着这可能是真的,于是找到记者,希望记者可以去调查走访看看,现在市场上售卖的牛排,真的都是胶水粘合的吗?
记者得知施女士的疑虑,就冒充进货的商人走访了一些店铺摊贩,在调料品市场里,记者找到一家店铺,就是售卖各种食品添加剂的,其中也有这种粘合肉类的胶水,记者说自己是经人介绍来买胶水的牛排店老板,所以这家店的老板并没有起疑,一直很耐心的给记者讲解各种胶水的作用和效果。
这家店的老板给记者介绍了一种食品添加剂,叫做卡拉胶,可以食用,但是不可过量,否则对人体也是有危害的,它的作用有很多,除了可以锁住肉里的水分,还可以把碎肉拼在一起,也就是那种能粘合肉类的胶水,老板还说,这种卡拉胶就是市面上那些牛排制作的原材料之一,而且附近不少的牛排店都是这样制作牛排的,不少都是他的老客户。
从老板口中讲到的好几家牛排店和餐厅,都是当地比较知名的高档餐厅,这属实是让记者没有想到的,但是老板对此并不以为意,他说这种牛排成本低,利润高,一袋卡拉胶能做不少“精致高级”的牛排,所以很受欢迎,那些高档餐厅也不例外,每天来他这里买胶问胶的人都有很多,这也难怪他并不怀疑记者的身份,一点警惕意识都没有。
记者又咨询还有没有别的胶,老板说除了卡拉胶,还有一种添加剂,TG酶,全称是谷氨酰胺转氨酶,主要作用是促进蛋白质之间的粘合,与卡拉胶的作用一样,虽然老板说的很多,但是记者还是想自己亲自实验一下,于是买了一袋卡拉胶回去实验。
记者又买了一些边角的碎牛肉,很便宜,每斤大概30元左右,然后开始进行实验,这个卡拉胶并没有什么特殊的气味,看起来就像是普通的白色粉末,记者按照比例,把卡拉胶粉末里面倒入适量的水,搅拌均匀,然后又把一些卡拉胶粉末撒到碎牛肉里抓匀,当卡拉胶接触到牛肉时,牛肉的味道就变得有些奇怪,像是酸牛奶倒进肉里的味道,那些碎肉也变得粘稠,随后把碎牛肉放倒保鲜膜上,再把之前搅拌好的卡拉胶涂抹在肉上,用力压实,以防肉之间出现缝隙,常温下静置6小时后把肉放进冰柜里冷冻一个晚上就可以了。
第二天,记者把粘合好的牛肉从冰柜里拿出来,用刀切下来一片,看起来效果非常好,肥瘦相间,像极了市面上那种顶级的雪花牛肉,看起来不错,自然还要试一下味道,于是记者把这块切好的牛排放到水里解冻,让记者没有想到的是,解冻后的牛排和真肉没有差别,肉质非常的紧实,并不会散开,无论怎么扯都扯不开,而且还有血水散开,无论从外观,还是手感,和真肉一模一样。
记者随后又起锅烧油,把这个牛排煎了一下,然后亲自尝了一下,记者没想到,这个粘合牛肉的口感很好,比平时的牛肉还要嫩,而且没有任何的异味,就和真的牛排一模一样,完全可以以假乱真。
为了调查现在超市里的牛排有多少是合成牛肉,记者又走访了一些超市,找到了一些了解合成牛排的知情人士进行咨询,知情人事告诉记者,像那些牛排配料中标注加了卡拉胶,谷氨酰胺转氨酶,黄原胶的都是合成牛排,俗称腌制牛排,品质是最差的,像现在某宝上,还有直播带货中的牛排,100元10片,送刀叉还包邮,大多数都是这种合成牛排。
还有一种假的雪花牛排,是需要人工把白色的牛脂肪注入到肉里,所以那种人工的雪花牛排里是包含了5种胶的,听到这些,记者表示想象不到,一块小小的牛排里还有这么大的门道,这位知情人士还透露,如果想吃牛排,就吃原切牛排,也就是配料里只有牛肉一项的,这种即能最大享受牛排的味道,对身体也没有影响。
虽然说这些添加剂是可以食用的,但是一下子吃5种添加剂还是会造成身体的负担,如果长期食用更是对身体不好,所以喜欢吃牛排的朋友们一定要注意了,不要贪小便宜买到了廉价的合成牛排,导致身体的不适。
对此,你有什么看法?
猜你喜欢
- 2024-03-27[涨姿势] 爆冷的最强事业编,活少钱多,一年只有5个月在上班…
- 2024-03-27[软件应用] 谷歌商店,可以访问了
- 2024-03-27[涨姿势] 70年代中国打飞机教程:姿势全面内容详细!
- 2024-03-14[学习] 微软onedrive E5创建子账号,实现125T云盘空间25账号,附带Office365激活
- 2024-03-11[玩软件] 50M+/S!直接拉满!
- 2024-03-09[网络技巧] 如何使用IPv6地址直接访问http,https服务及Windows共享文件夹[UNC路径]
- 2024-03-06[玩软件] 2024最新Telegram中文设置教程和最全电报繁体简体中文语言包链接
- 2024-03-05[web] PT站是什么?开放注册的国外国内PT站推荐汇总
- 2024-01-04[涨姿势] 选择葡萄酒做为礼物的注意事项
- 2023-11-05[系统技巧] Win10的备份系统与还原 竟然这么简单
网友评论
- 精品推荐!
-
- 最新文章
- 热门文章
- 热评文章
- [影视] 不亲密朋友 WEB-DL版下载/(Not) Close Friends/Not Friends/Phuean (Mai) Sanit/他的最后一个朋友(台)/第151个朋友(港) 2023 เพื่อน (ไม่) สนิท 7.14G
- [影视] 周处除三害 WEB-DL版下载/The Pig, the Snake, and the Pigeon 2023 周處除三害 6.34G
- [影视] 真实的谎言 4K蓝光原盘下载+高清MKV版/真实谎言/魔鬼大帝:真实的谎言 1994 True Lies 78.4GB
- [硬件检测] 内存测试工具 MemTestPro 汉化版(7.0)
- [硬件检测] 专业硬件检测工具 | HWiNFO(8.0.5400.0)
- [系统加速] 利用内存给硬盘加速 | RamCache III 去限制版(1.01.12)
- [精品软件] Autodesk Maya 2025玛雅中文版
- [精品软件] Autodesk 3DS Max 2025多语言中文版
- [精品软件] Inventor Professional 2025中文版
- [素材] 视频剪辑BGM音频素材包合集
- [影视] 灌篮高手 WEB-DL版下载/Slam Dunk/スラムダンク/灌篮高手:THE FIRST/灌篮高手电影版 2022 The First Slam Dunk 61.35G
- [电影] 孤注一掷 [1080p].No.More.Bets.2023.Chinese.CAMRip.x264[MP4]
- [资料合集] 14.2G珍藏图鉴系列大全(一次全部打包)
- [综艺文艺] 周海媚综艺小合集
- [水印处理] Inpaint(图片去水印工具) V10.2.4 中文破解版
- [即时通讯] 腾讯QQ PC版9.7.22.29315去广告绿色纯净版
- [安卓软件] 小薇直播TV(电视直播软件)_v2.7.0.1 去广告版
- [安卓软件] Nekogram安卓版(猫报APP)_v10.8.1 中文版
- [即时通讯] 微信PC版WeChat 3.9.9.43 多开防撤回绿色版
- [影视] 谍影追凶 WEB-DL版下载/瓦工 2023 The Bricklayer 7.45G
- [影视] 灌篮高手 WEB-DL版下载/Slam Dunk/スラムダンク/灌篮高手:THE FIRST/灌篮高手电影版 2022 The First Slam Dunk 61.35G
- [电影] 孤注一掷 [1080p].No.More.Bets.2023.Chinese.CAMRip.x264[MP4]
- [影视] 海王2:失落的王国 WEB-DL版下载/Aquaman 2/水人2/水行侠 失落王国(台)/水行侠与失落王国(港)/海王与失落的王国/潜水侠2 2023 Aquaman and the Lost Kingdom 24.97G
- [影视] 首尔之春 WEB-DL版下载 /12.12: The Day 2023 8.06GB
- [影视] 年会不能停! WEB-DL版下载/Johnny Keep Walking! 2023 年会不能停! 21.71G
- [资料合集] 14.2G珍藏图鉴系列大全(一次全部打包)
- [战争剧] [大道通天][28集全][MP4]
- [系统辅助] YDArk(ARK工具) v1.0.3.3 x64 系统内核级辅助工具
- [系统增强] 右键菜单增强工具 Configure FileMenu Tools v8.3.0
- [即时通讯] 微信PC版WeChat 3.9.9.43 多开防撤回绿色版
- 最新评论
-
感谢分享huhuloo 评论于:03-22 感谢楼主分享这么好的资源Finder502 评论于:03-22 灌籃高手mizubish 评论于:03-16 一直很想看,谢谢。502633 评论于:03-15 不错不错architect2 评论于:02-24 谢谢分享xiaozhao 评论于:02-22 感谢分享xiaozhao 评论于:02-22 谢谢分享一直想看Ftera 评论于:02-22 感谢分享123 评论于:02-19 BT文件试试115之流下载看看,也许还有源115大咖 评论于:02-19
- 热门标签
- 站点信息
-
- 文章总数:14087
- 页面总数:0
- 分类总数:19
- 标签总数:363
- 评论总数:210
- 浏览总数:909777